目指せ！生産性の向上　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　日本食糧新聞社　月刊食品工場長　 　　　　　　　　　　平成１９年１２月号から平成２０年１２月号まで連載　 　　　　テクノバ株式会社　　弘中泰雅　著 　　　　　　　テクノバサイトHOME
主な内容
	１．生産性がいかに食品企業の経営を左右するか �@生産性と生産管理 �A生産管理は時間競争 �B生産性向上の鍵は「改善」 �C生産効率と3つの視点 �D労働生産性 �E食品企業と労働生産性との過大な関係 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成１９年１２月号
	２．労働生産性向上が必須な労働集約型工場 �@日本経済の影響 �A人口推移と生産量 �B人口推移と生産量 �C食品製造業の労務コスト �D規模別の人件費率 �E生産形態 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年１月号
	３．生産管理のパラダイムシフト �@生産管理の枠組みの変化 �Aテイラーイズム �Bフォードシステム �Cトヨタ生産方式とJIT �Dボルボイズムとネオフォーディズム �Eリーン生産方式 �FCALS 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年２月号
	４．トヨタ生産方式　〜かんばん方式とアンドン方式〜 �@かんばん方式 �Aアンドン方式 　・タクトタイム �B異常の顕在化は宝の山 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年３月号
	５．生産計画・管理の方法 �@生産パターン �A生産計画と在庫管理 �B原材料・部品在庫管理の手法 　・製番システム 　・トヨタ生産システム 　・MRP（資材所要量計画） �C日程計画（生産スケジュール） 　・ジャストインタイム　 　・バックワード計画とフォワード計画 　・スケジューリング �D生産管理のマネジメントサイクル 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年４月号
	６．スケジューリング �@スケジューリングとは �Aスケジューリングの分類 �Bスケジューリングの制約 �Cスケジューリング方法 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年５月号
	７．在庫管理 �@在庫管理と生産性の関係 �Aロットサイズと安全在庫 �B発注方式 　・発注点方式 　・定期発注方式 　・（ｓ，S)方式 �C在庫低減のポイント 　・在庫動機 　・情報による改善 　・JIT �DABC分析 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年６月号
	８．品質管理 �@品質管理とは �A品質とコストの関係 �B品質の標準 �C検査の種類 �D検査項目と基準 �E不良原因の追究 �F統計的手法 　・ヒストグラム 　・正規分布 　・パレート図 　・品質特性要因図 �G食品の特殊性による品質管理の特徴 �H食品の品質と企業の社会的責任 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年７月号
	９．事例１　生産管理の基本はステータスクオ �@（改善前）成り行きの製造 �A（改善案）スケジュール作成 �B（改善後）メイクスパン短縮 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年８月号
	１０．事例２　作業管理 �@８改善前）１人完結型の作業 �A（改善後）作業分担で生産性向上 �Bラインバランスが生産性の鍵 �C改善後の生産性 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年９月号
	１１．事例３　生産量と過剰設備 �@生産量減少が進む日本の現状 �A広すぎる面積と不用な設備 �Bラインの非効率化 �C不完全な体制の組織 �D生産性向上のための改善案 　・ライン・設備の変更 　・組織の改革 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年１０月号
	１２．事例４　保全管理と工場診断 �@現場の保全管理 �A工場診断の着目点 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年１１月号
	１３．IT活用に必要な総合的企業力 �@仕事量と労働力 �A無理・無駄・ムラの排除 �BITの活用 �C生産スケジュール管理ソフト �DITに必要なヒューマンウエア 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年１２月号
日本食料新聞社　月刊食品工場長
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